Degustação de Azeite

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Degustação de Azeite

O azeite de oliva é o óleo usado como tempero, produzido a partir da azeitona, o fruto das oliveiras. Esse óleo puro, traz diversos benefícios para saúde, tais como prevenção de doenças cardíacas, auxilia na manutenção da boa pele, por conter vitaminas A e E, ajuda no crescimento dos cabelos, protege contra a diabetes e muitos outros benefícios.

No curso de Degustação de Azeite, o aluno irá conhecer a constituição química do azeite, seu modo de produção, acidez, algumas curiosidades sobre esse óleo, além de dicas para comprar o melhor tipo de acordo com o país de origem, cor, acidez e deliciosas receitas com azeite.

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carga horária

20h

acesso Premium

30 dias

criado em

18/08/2015

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Conteúdo programático:

DESGUSTAÇÃO DE AZEITE
Introdução
A História do Azeite
Constituição química do azeite
O Azeite e os seus benefícios na Saúde
A Produção do azeite
O Azeite Português
Fatos Interessantes
Como escolher o Azeite
1 - Embalagem
2 - Validade
3 - Tipo de envase
4 - Acidez
5 – País de Origem
6 - Cor
7 - Variedade
A Degustação
Passo a passo para degustar um azeite de oliva
1 - Análise Olfativa
2 - Análise de Paladar (Gustativa)
3 – Análise Visual
Receitas com Azeite
Azeite aromatizado com limão siciliano
Azeite aromatizado com laranja
Azeite aromatizado com alho
Bolo de azeite, mel e especiarias
Conclusões
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